黑蒜砂鍋燉雞~健康營養又降三高的黑蒜頭


Karen W
2 食譜 2 粉絲
限12字

自製發酵黑蒜頭搭配圈養土雞小火慢熬而成,雞湯沒有蒜頭的嗆辣,卻有滿滿的營養

份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
半隻
9-10瓣
4-5片
1斤
些許
些許
約15人份大小
適量
  • 黑蒜頭9-10瓣,撥膜放進砂鍋,選大顆ㄧ點的,湯頭才夠味

    黑蒜頭9-10瓣,撥膜放進砂鍋,選大顆ㄧ點的,湯頭才夠味

  • 切入薑母4-5片進鍋

  • 雞肉洗淨進鍋

  • 水量蓋過雞肉為準

  • 大火水滾轉小火慢熬1小時

    大火水滾轉小火慢熬1小時

  • 1小時後, 加入洗淨的蛤蜊, 並轉大火煮沸

  • 加入米酒提味並調味

小撇步

喜歡重口味可以多放一些黑蒜頭!

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