庶民簡易版【半熟起司塔】


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跟著做

據說是用三種起司醬調製而成的超美味甜點!
無法前去排隊購買的我,只能打開冰箱翻找現有的簡單材料來解解饞囉!
低油低糖配方,使用隨手可得的材料,自製香酥的塔皮,柔滑香濃的内餡,趁熱一口咬下!緩緩爆漿而出的美味,在家也能輕鬆享受喔!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
塔皮
10g
30g(室溫軟化)
15g
30g
内餡
裝飾
一顆
  • 1
    烤箱180度預熱
  • 2
    黑糖粉倒入無鹽奶油中,用打蛋器打至顏色變淡,呈現霜狀
  • 3
    麵粉和燕麥片倒入用刮刀或是筷子稍微拌一下
  • 4
    加入蛋液繼續攪拌均勻,再用手揉合成團(蛋液慢慢加,麵團不黏手不乾裂即可,勿拌太久)
  • 5
    麵團放入點塑膠袋中,桿成約0.3公分厚的大薄片,再用適當的圓形器具壓出圓形(我共壓出6個)
  • 6
    圓形麵皮均勻舖在蛋塔模中,用叉子在底部戳洞
  • 7
    烤箱180度烤10分鐘,取出備用
  • 8
    乳酪先隔水加熱軟化,再加入細砂糖,用打蛋器打至呈現軟綿
  • 9
    鮮奶+玉米粉拌至無粉狀,倒入乳酪中,繼續攪拌均勻成糊稠狀
  • 10
    烤箱170度預熱
  • 11
    乳酪糊倒入烤好的塔皮中(8.9分滿即可)
  • 12
    裝飾用的蛋黃打散,舀少許在乳酪糊上,稍微晃動讓蛋黃液散開
  • 13
    烤箱170度烤20~25分(蛋黃液顏色變深即可)
  • 14
    庶民簡易版的半熟起司塔就完成囉!一口咬下~~超享受的!
小撇步

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2016/01/18 發表 1.6 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問黑糖粉是一般的黑糖就行嗎?還是另外買呢

3 years ago
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作者回應

超商賣的那種黑糖粉就可以了

3 years ago

大家都在查

枸杞滷味虎牌電子鍋披薩奇異果芭樂Bosch廚師機芒果牛肉麵芋頭微波爐土豆檸檬迷迭香早午餐棉花糖奇亞籽臭豆腐獅王洗碗精蛋捲南瓜濃湯素食冰淇淋拉麵鳳梨酥泡麵水果秋葵馬卡龍洛神花飛利浦IH電子鍋鮑魚百香果燒肉便當史雲生雞湯蜂蜜紅豆WMF快力鍋壽司火龍果水波爐鳳梨壽喜燒減肥餐鑄鐵鍋涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒舒肥機普格義大利麵醬

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