韭菜麵盒子【真麵堂】
描述
韭菜花的爽脆口感配上Q彈有勁的麵條,混合著香菇與肉末的鮮美滋味,讓這道麵盒子大受歡迎!
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份量
8
人份
食材
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5朵
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200G
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一包
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150G
調味
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一包
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適量
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一大匙
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０.5大匙
步驟
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麵粉與開水用筷子攪拌均勻
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待涼一點揉成糰蓋著醒20分鐘
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[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵放入滾水中煮2分鐘撈出
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少許油將香菇爆香放肉末
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炒熟
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加麵條調味拌勻關火
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最後拌入切末的韭菜花
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取一部分麵糰桿成薄片放入７
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對折捏緊，再摺出花紋
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放鍋中用均勻的小火，蓋著煎至兩面金黃（或用炸的）
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取出即可，也可依個人喜歡沾辣椒醬油食用
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[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵全國獨創「高溫定型製麵工藝」,採用優質小麥粉心粉製成,利用快速烘乾鎖住小麥的新鮮風味,並可保留生鮮麵條的Q彈口感,製程中自然產生的許多細緻小孔，讓麵條更能吸附湯汁及醬料!
![[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵放入滾水中煮2分鐘撈出](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F654838%2F0aac7b35fb80b878.jpg&width=800)
![加麵條[調味]拌勻關火](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F654863%2F79710ecf9ecb47c6.jpg&width=800)
![[真麵堂 ]鰹魚昆布湯麵全國獨創「高溫定型製麵工藝」,採用優質小麥粉心粉製成,利用快速烘乾鎖住小麥的新鮮風味,並可保留生鮮麵條的Q彈口感,製程中自然產生的許多細緻小孔，讓麵條更能吸附湯汁及醬料!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F654868%2F1c1062faa4a652bd.jpg&width=800)
小撇步
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？創意食譜募集中， 上傳你的麵料理拿高級廚具！>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
