鮮奶油麵包

1 先將乾性材料拌勻，即低筋麵粉、酵母粉、鹽、糖放在大碗中拌勻

2 再加入濕性材料，即牛奶、鮮奶油、橄欖油與1拌勻至無粉粒狀，蓋上保鮮膜，冰入冰箱冷藏做低溫冷藏發酵5小時

3 從冰箱拿出放在室溫15分鐘

4 將麵糰拿出來放在操作墊上，灑上一些麵粉（食譜以外的）揉麵約3分鐘

5 將麵糰均分成6個，滾圓、再搓成長條，然後交叉麵條，再將麵條兩端，ㄧ個放在上、一個放在下塑形，靜置在烤盤15分鐘進行2次發酵；此時預熱烤箱

6 以180度烤麵包20分鐘左右即可；麵包撕開超級鬆軟