肉丸飯飯棒
描述
無論野餐、Party、入便當菜中，肉丸飯飯棒包裹著米飯，讓醬汁燒入味，其肉汁和醬汁的鹹甜滋味，再搭配起司、泡菜一起滲入米飯中融合， 以餅乾棒當叉子使用，多了一份驚奇，方便拿取又可從頭吃到尾，啵棒的滋味，會讓人一口接著一口，是大、小孩都會愛上的一道料理
食材
步驟
-
備妥食材。（將泡菜醬汁擰乾，其包裹食材可依個人喜好包入）Ⓡ
-
LEHO《品。御膳》極上越光米與水的比例1:1，以清水將米輕輕撥洗２～３次 Ⓡ
-
靜置30分鐘讓米心飽滿水份，再放入電鍋開始煮（30分鐘後記得要按炊飯鍵喔！）Ⓡ
-
煮熟後燜約１０～１５分鐘，再將白飯翻鬆、待涼。LEHO極上越光米煮後透出珍珠般光澤，粒粒晶瑩飽滿、Ｑ彈 Ⓡ
-
取一張保鮮膜，放入約20g的白飯平鋪在保鮮膜上，再加入起司或泡菜（餡料可依個人喜好添加），利用保鮮膜把飯捏緊實圓形 Ⓡ
-
圖一、將肉片交叉成十字。圖二、把圓形白飯放肉片中間。圖三、依順序將飯包起來。圖四、完成１５～２０顆 Ⓡ
-
熱鍋、不需放油（五花肉煎後有油脂），肉丸飯糰以封口朝下先煎，避免鬆開，以中小火將肉丸飯糰全面煎金黃、取出 Ⓡ
-
利用原鍋的油，薑末爆香（鍋子太小，換深鍋），再放入所有醬料煮至細冰糖溶化，再放入肉丸飯糰，以小火煮至醬汁濃稠即熄火 Ⓡ
-
煮後的肉丸飯糰再插入餅乾棒，撒入適量的海苔粉或七味唐辛子即可享用 Ⓡ
![利用原鍋的油，薑末爆香（鍋子太小，換深鍋），再放入所有[醬料]煮至細冰糖溶化，再放入肉丸飯糰，以小火煮至醬汁濃稠即熄火 Ⓡ](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F653202%2F2cb96c1715a1b91a.jpg&width=800)
小撇步
★ 餅乾棒請選擇實心，中間有添加物餅乾棒容易斷
