蝦仁鍋巴

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利用隔夜飯也可以做出美味的料理~

在嘴裡卡滋卡滋的超級好吃~一口接一口~

份量2人份

食材

白飯 1碗
蝦仁 10尾
玉米粒 5大匙
綠花椰 2小朵
青蔥 1支
蒜末 少許
太白粉 少許
香油 少許
調味料
醬油 1茶匙
鮮味炒手{雞粉} 4分之一茶匙
  • 1 蝦仁去掉腸泥再從背部劃開.綠花椰燙熟只留綠色部分青蔥切珠備用
  • 2 將白飯放入塑膠袋裡面然後壓平
  • 3 再用刀子切成一塊塊的備用
  • 4 取一鍋將油燒熱再將壓扁的飯下鍋油炸.炸至金黃色即可取出瀝乾油份.就是鍋巴
  • 5 蒜頭爆香放入蝦仁炒熟再放入玉米粒綠花椰和青蔥珠炒勻加入調味料和少許水在以太白粉勾芡.再淋在鍋巴上最後滴上香油即可
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2016/01/15 發表 7,564 瀏覽

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討論共 2 則

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請問飯壓平後要冷凍嗎?

2 年前
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作者回應

不用冷凍.直接就可以炸了

2 年前