芋香肉丸肉燥拉麵【真麵堂】

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拉麵好吃的重點就在湯頭和麵條的Q彈可口度。好吃的拉麵不一定要外出排隊,在家也可以自己簡單做。真麵堂紅蔥肉燥湯麵,再加上簡易好上手的芋香小丸子,一碗香噴噴的拉麵立刻滿足您的味蕾

毛媽卡洛琳。拾記
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食材 (1 人份 15 分鐘

味丹真麵堂-紅蔥肉燥湯麵 1包
豬餃肉 100g
芋頭 30g
乾香菇(小) 2朵
大陸妹 1小把
紅蘿蔔絲 少許
雞蛋 1顆
芹菜 1支
小丸子調味料
醬油 1大匙
米酒 1/2大匙
白胡椒粉 少許
全蛋液 1/3顆
  • 1 準備好食材
  • 2 芋頭切小丁放入電鍋蒸,約10分鐘軟透即可取出
  • 3 將芋頭用小湯匙壓成泥狀,把小丸子調味料放入再加上芋泥、雞蛋拌勻,將肉稍微甩打後備用
  • 4 準備550cc的水放入乾香菇煮滾之後轉小火,將豬絞肉用小湯匙挖成圓形輕輕放入水中,用半悶的方式讓小丸子定形,再轉中大火讓丸子熟成(丸子浮起來表示肉熟了)
  • 5 打開真麵堂紅蔥肉燥高湯包放入鍋子裏即完成拉麵湯底
  • 6 讓麵更豐富。可以放入喜歡的蔬菜及剩下的雞蛋液,熄火前撒上芹菜末
  • 7 取出真麵堂紅蔥肉燥湯麵塊,準備一鍋滾水將其放入
  • 8 煮三分鐘就有Q彈好吃的拉麵
  • 9 快速方便不用熬湯底的高湯包以及Q彈的麵條再加上簡易小丸子做法。好吃的拉麵在家就可以吃的到。請您嚐嚐看
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小撇步

真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?創意食譜募集中, 上傳你的麵料理拿高級廚具!>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang

2016/01/15 發表 485 瀏覽

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