南瓜燒肉

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南瓜是個很好的食材，不論煮湯、燒煮、涼拌......都好吃。將南瓜與肉結合，整個好鮮甜啊~

食材

豬肉塊 600克
南瓜 1顆
蒜頭 3瓣
糖 1小匙
醬油 3大匙
水 1碗
  • 梅花豬肉切塊，南瓜切塊(去皮不去皮都可以)。熱鍋乾煎梅花豬肉塊。
    1 梅花豬肉切塊，南瓜切塊(去皮不去皮都可以)。熱鍋乾煎梅花豬肉塊。
  • 利用逼出的油加入糖，將肉塊炒出糖色。加入蒜頭和醬油拌炒上色。
    2 利用逼出的油加入糖，將肉塊炒出糖色。加入蒜頭和醬油拌炒上色。
  • 然後放入南瓜塊翻炒幾下。期間要翻拌，觀看水量。
    3 然後放入南瓜塊翻炒幾下。期間要翻拌，觀看水量。
  • 加入水後蓋鍋蓋悶煮。
    4 加入水後蓋鍋蓋悶煮。
  • 待煮到想要的熟度後開鍋蓋燒煮略收汁即可。試味道，以鹽巴調整。
    5 待煮到想要的熟度後開鍋蓋燒煮略收汁即可。試味道，以鹽巴調整。
  • 完成~
    6 完成~
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小撇步

2016/01/14 發表 4.4 萬 瀏覽

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陳慧君

里肌肉有適合做這道菜嗎？

2 年前
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作者回應

可以啊!肉有口感的差別。

2 年前

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