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Amy's Kitchen
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南瓜燒肉 / 家常菜

南瓜燒肉 / 家常菜

描述

南瓜鮮甜梅花肉切塊飽口，先蒜薑爆香再煸炒梅花肉，最後再跟南瓜一起燉煮，營養簡單又下飯。

171 說讚 3 一起做

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • ●南瓜刷洗過削掉外皮切對半，用手剝掉南瓜籽留甜甜的內膜纖維。(另一半南瓜用保鮮膜封切口放密封盒冷藏)。 ●蒜剝膜切片/薑刷洗過切薄片。

    ●南瓜刷洗過削掉外皮切對半，用手剝掉南瓜籽留甜甜的內膜纖維。(另一半南瓜用保鮮膜封切口放密封盒冷藏)。 ●蒜剝膜切片/薑刷洗過切薄片。

  • ●南瓜切跟五花肉塊一樣厚(2-3公分左右)大小。

    ●南瓜切跟五花肉塊一樣厚(2-3公分左右)大小。

  • ●新鮮的梅花肉洗過(去髒去肉腥味)切(2-3公分左右)大小。 (太肥的部分我有用料理剪刀修掉)

    ●新鮮的梅花肉洗過(去髒去肉腥味)切(2-3公分左右)大小。 (太肥的部分我有用料理剪刀修掉)

  • ●鍋中火放油先爆香(蒜片跟薑片)。

    ●鍋中火放油先爆香(蒜片跟薑片)。

  • ●聞到薑蒜香氣後加(梅花肉塊)到鍋中一起煸炒。

    ●聞到薑蒜香氣後加(梅花肉塊)到鍋中一起煸炒。

  • ●梅花肉炒至金黃後加(米酒)蓋鍋燒煮至米酒滾起。

    ●梅花肉炒至金黃後加(米酒)蓋鍋燒煮至米酒滾起。

  • ●加(醬油)翻炒豬肉塊讓梅花肉塊都沾滿醬油香，蓋鍋燒5分鐘。

    ●加(醬油)翻炒豬肉塊讓梅花肉塊都沾滿醬油香，蓋鍋燒5分鐘。

  • ●5分鐘後加(南瓜塊)翻拌一下。

    ●5分鐘後加(南瓜塊)翻拌一下。

  • ●轉小火蓋鍋燒15分鐘，設定計時器響了再回來。

    ●轉小火蓋鍋燒15分鐘，設定計時器響了再回來。

  • ●時間到打開鍋蓋，會不會太香，會絕對會。

    ●時間到打開鍋蓋，會不會太香，會絕對會。

  • 梅花肉塊也太無敵了

    梅花肉塊也太無敵了

  • 我愛南瓜多來幾盤 https://tinyurl.com/23mr78b8

    我愛南瓜多來幾盤 https://tinyurl.com/23mr78b8

  • 我愛梅花豬 https://tinyurl.com/3futhd54

    我愛梅花豬 https://tinyurl.com/3futhd54

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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