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小毓の饗樂廚房🍳
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南瓜燒肉

南瓜燒肉

描述

梅花肉以蒜頭、老薑爆香添增香氣，將冰糖炒出糖色，增加肉塊的色澤與風味，燒入鹹甜醬汁，配上香甜軟綿的南瓜，鮮甜又美味!

零失敗料理，廚房新手不妨動手做做看哦!

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IG🔎syukitchen

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 南瓜切塊；梅花豬肉切塊；蒜頭拍扁去膜；老薑切片備用。

    南瓜切塊；梅花豬肉切塊；蒜頭拍扁去膜；老薑切片備用。

  • 用2茶匙的油將豬肉塊至表面略上色盛起備用。

    用2茶匙的油將豬肉塊至表面略上色盛起備用。

  • 原鍋再倒入2茶匙的油，加入冰糖炒出糖色，再放入肉塊拌炒至均勻上色。

    原鍋再倒入2茶匙的油，加入冰糖炒出糖色，再放入肉塊拌炒至均勻上色。

  • 加入蒜頭、姜片爆香，倒入醬油拌炒上色。

    加入蒜頭、姜片爆香，倒入醬油拌炒上色。

  • 加入南瓜略翻炒，倒入米酒及水中火煮沸。

    加入南瓜略翻炒，倒入米酒及水中火煮沸。

  • 轉中小火煮約15-20分鐘至略收汁即可，起鍋撒上香菜裝飾就完成囉!

    轉中小火煮約15-20分鐘至略收汁即可，起鍋撒上香菜裝飾就完成囉!

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架，而是用心與創意交織出的美味體驗！簡單的食材，透過用心烹調，也能創造出獨特的美味！讓我們一起探索料理的無限可能，讓做菜變成充滿樂趣的過程，品味簡單卻不平凡的美食人生！ 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

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