南瓜燒肉
描述
梅花肉以蒜頭、老薑爆香添增香氣，將冰糖炒出糖色，增加肉塊的色澤與風味，燒入鹹甜醬汁，配上香甜軟綿的南瓜，鮮甜又美味!
零失敗料理，廚房新手不妨動手做做看哦!
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- 收錄在：【第253週】一週菜單
份量
5
人份
時間
20
分鐘
-
南瓜切塊；梅花豬肉切塊；蒜頭拍扁去膜；老薑切片備用。
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用2茶匙的油將豬肉塊至表面略上色盛起備用。
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原鍋再倒入2茶匙的油，加入冰糖炒出糖色，再放入肉塊拌炒至均勻上色。
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加入蒜頭、姜片爆香，倒入醬油拌炒上色。
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加入南瓜略翻炒，倒入米酒及水中火煮沸。
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轉中小火煮約15-20分鐘至略收汁即可，起鍋撒上香菜裝飾就完成囉!
![[南瓜燒肉]簡易家常菜](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F190429%2F8d0d238fa513bd92.jpg&width=200)
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