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小毓の饗樂廚房🍳
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南瓜燒肉

南瓜燒肉

描述

梅花肉以蒜頭、老薑爆香添增香氣,將冰糖炒出糖色,增加肉塊的色澤與風味,燒入鹹甜醬汁,配上香甜軟綿的南瓜,鮮甜又美味!

零失敗料理,廚房新手不妨動手做做看哦!

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 南瓜切塊;梅花豬肉切塊;蒜頭拍扁去膜;老薑切片備用。

    南瓜切塊;梅花豬肉切塊;頭拍扁去膜;老切片備用。

  • 用2茶匙的油將豬肉塊至表面略上色盛起備用。

    用2茶匙的油將豬肉塊至表面略上色盛起備用。

  • 原鍋再倒入2茶匙的油,加入冰糖炒出糖色,再放入肉塊拌炒至均勻上色。

    原鍋再倒入2茶匙的油,加入冰糖炒出糖色,再放入肉塊拌炒至均勻上色。

  • 加入蒜頭、姜片爆香,倒入醬油拌炒上色。

    加入頭、姜片爆香,倒入醬油拌炒上色。

  • 加入南瓜略翻炒,倒入米酒及水中火煮沸。

    加入南瓜略翻炒,倒入米酒及水中火煮沸。

  • 轉中小火煮約15-20分鐘至略收汁即可,起鍋撒上香菜裝飾就完成囉!

    轉中小火煮約15-20分鐘至略收汁即可,起鍋撒上香菜裝飾就完成囉!

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小毓の饗樂廚房🍳 447 食譜 2.3 萬 粉絲

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