料理甜甜圈【幸福的味道】奶油海鮮義大利麵

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週一至週四 晚上9:30(首播)、週一至週五 下午2:00(重播)
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官方網站:
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食材

義大利麵 500g
蝦仁 10隻
花枝 150g
洋蔥 1顆
蛤蜊 12顆
蒜頭 9顆
綠花椰菜 1朵
鮮奶油 100g
無鹽奶油 30g
麵粉 少許
白酒 10cc
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
義大利香料 少許
  • 1 [奶油白醬] 將半顆洋蔥切丁,3顆蒜頭切碎,麵粉過篩
  • 2 [奶油白醬] 熱鍋將奶油融化,再放入洋蔥小丁和蒜碎炒香,加入少許香料和麵粉後,再分次將鮮奶油加入即可
  • 3 蒜頭切片,花椰菜剪小朵,剩餘半顆洋蔥切片,花枝切片,蝦去腸泥
  • 4 熱鍋放入橄欖油,炒香蒜頭、洋蔥,加入花椰菜、蝦仁、花枝、蛤蠣
  • 5 加入白酒去腥,加白醬以小火煮滾
  • 6 將麵入鍋拌勻,加入鹽、黑胡椒調味,即完成
  • 7 完成了,美味開動!
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2016/01/13 發表 1,051 瀏覽

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