簡易宴客菜式 - 蒜蓉蒸扇貝

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份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

扇貝 5隻
蒜頭 1個
粉絲 1包
鹽、雞粉 少許
調味醬油:醬油、糖 適量
  • 1蒜頭去衣剁成蓉,燒熱油蒜蓉加鹽煮香盛起備用。
  • 2粉絲用水浸軟盛起,加鹽及雞粉拌勻後放於蒸碟上。
  • 3扇貝以少許生粉及水洗淨,再將蒜蓉鋪上後放於粉絲上。
  • 4調味醬油材料拌勻,燒熱油贊上調味醬油中。
  • 5放入鑊隔水蒸8分鐘後取出,再淋上調味醬油即可。
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2016/01/29 發表 1,702 瀏覽

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