韓式泡菜鍋燒拉麵【真麵堂】
描述
濕冷的天氣最適合來碗熱騰騰現煮的鍋燒拉麵，
但自己在家也能煮出像麵店吃的新鮮現煮麵嗎？
可以的，可以的!
第一次從賣場買回來煮了之後，
從此我家孩子們放假點餐率最高的就是真麵堂！
真麵堂選用優質小麥粉心粉製成，
搭配創新技術工法，
能鎖住小麥的新鮮風味，
並保留生麵的Q彈、滑順的口感～
有別於一般的泡麵，真麵堂具備了快煮易熟、方便食用的優點，
煮拉麵快速又簡單，快來看看我最常做的口味吧！
- 已參加：哪一碗拉麵惹毛拉麵達人？
份量
時間
步驟
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準備600ml的開水燒開，將韓式泡菜、火鍋料、牛肉片備妥，白菜洗淨切小段備用
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準備一顆煮麵不可缺少的雞蛋，讓麵麵營養滿分！
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材料準備好之後開始煮麵囉～ 由於真麵堂的特色就是 “快煮易熟” 所以就是先把比較需要略煮的食材先下鍋 水開了之後先下白菜，冬天的白菜非常嫩 依照個人喜好脆度，大約煮3～5分鐘 下泡菜一起熬煮出味道 再下火鍋料續煮， 期間稍微撈起浮沫讓湯頭美味可口
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接著就是下麵囉～ 真麵堂的麵體不是泡麵的那種， 真麵堂是像硬的生麵團， 且煮出來吃的出小麥香，超厲害的技術工法
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從下鍋到完成約需3～4分鐘 分享我煮麵的小撇步: 就是麵體下鍋後我會拿夾子將麵體高高拉起數次， 這個動作讓麵體不會整團揪在湯裡煮糊 ，加了這個動作煮起來的麵會特Q 別忘了打入一顆雞蛋，最後是牛肉片，營養滿分~
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真麵湯另一個好吃的關鍵就是他的高湯包 ♡關火之後再加! 關火之後再加! 關火之後再加! 真麵堂共有3種口味，每一種口味的湯包都很利害，味道真的就像外面麵店熬煮出來的湯頭，孩子們都超喜歡的。
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高湯包加入後即可盛裝， 加幾片九層塔增香 快速方便的韓式泡菜鍋燒拉麵 上桌囉～
小撇步
「真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？創意食譜募集中， 上傳你的麵料理拿高級廚具！>>https://pr.icook.tw/jhenmiantang」
