Olivia♥自製蔥油

廚娘邱韻文
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描述

每回到燒臘店總巴著老闆多送些蔥油,其實自己做很簡單,還能依喜好調整蔥薑比例,用來拌麵、蒸魚、澆肉,都是又香又美味 ♪ ♬
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部落格
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時間

15 分鐘

食材

200g約八根
一塊
100ml
一茶匙
少許

步驟

  • 蔥白和蔥綠分別切花,蔥白可稍多切碎。

    蔥白和蔥綠分別切花,蔥白可稍多切碎。

  • 磨一茶匙的薑泥,若喜歡薑味重,可多磨一些。

    磨一茶匙的薑泥,若喜歡薑味重,可多磨一些。

  • 熱油,下薑泥和蔥白,小火燒至油滾。

    熱油,下薑泥和蔥白,小火燒至油滾。

  • 拌入蔥綠後熄火。

    拌入蔥綠後熄火。

  • 裝入乾淨玻璃罐中放涼,用保鮮膜封起,冷藏可保存兩週。

    裝入乾淨玻璃罐中放涼,用保鮮膜封起,冷藏可保存兩週。

小撇步

每次要以乾淨餐具取用。
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留言

共 4 則
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  • Jia Yun
    Jia Yun

    請問鹽什麼時候加才好?

  • 請問一下大概可以放置冰箱多久時間?

  • 冷藏油會不會凝固呢?

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