草莓大福(簡易好上手)

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又到了草莓的盛產季 用新鮮的草莓來做甜點料理
‪‎草莓大福是草莓季必嚐甜點‬
蒸熟糯米粉+鮮奶油紅豆泥餡+新鮮的草莓
Q軟的麻薯包裹香濃的紅豆泥及酸甜的新鮮草莓
入口三種不同層次的味蕾口感 幸福的好美味 !
宅在家簡單的步驟 輕輕鬆鬆就可完成
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烹調時間60分鐘

食材

草莓 6個
玉米粉 少許
A糯米糰
糯米粉 100g
白砂糖 20g
鮮奶 130g
橄欖油 1湯匙
B 紅豆泥餡
市售紅豆泥 200g
動物性鮮奶油 2湯匙
  • 1將材料A全部放入碗內攪拌均勻
  • 2放入電鍋 外鍋加入一杯量米杯的水量蒸熟
  • 3將B材料放入調理盆攪拌均勻
  • 4草莓去蒂頭洗淨 用廚房紙巾擦乾水份 用紅豆泥將草莓整個包裹住
  • 5蒸好的糯米糰待涼後混合玉米粉
  • 6混合後的糯米糰包裹紅豆泥草莓球
  • 7塑型成圓球狀 草莓大福完成
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小撇步

紅豆泥加入動物性鮮奶油可讓紅豆泥口感更加綿密
用中型草莓此份食譜大約可做6顆的草莓大福

2016/01/13 發表 3,782 瀏覽

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