萬事如意高麗菜封【全聯24節氣料理】

列印

1,181

高麗菜一般都是用來清炒食用，其實高麗菜可以做成漂亮又有年味的年菜料理唷～
今天使用全聯高麗菜，教您輕鬆做出年味１００分的料理，使用高麗菜葉、豬絞肉、白蝦仁做出團圓感的高麗菜封，鮮味十足，在蒸煮時，高麗菜葉也充分吸飽肉汁，真的是鮮美好入口，加上鴻喜菇、黃／紅椒絲的美麗點綴，健康的僅使用金蘭甘露香菇素蠔油簡單高味，就能創造不平凡的美味，【萬事如意高麗菜封】不妨和我一起試試看～

份量4人份烹調時間30分鐘

食材

全聯高麗菜６片

全聯豬絞肉 1盒

全聯白蝦仁 1盒

全聯鴻喜菇 1包

全聯蒜仁５顆

全聯辣椒 2根

全聯老薑 4片

全聯紅／黃椒ㄧ顆

調味

金蘭甘露香菇素蠔油 3匙

米酒 1匙

水 3匙

白胡椒粉 1/2小匙

1 最近高麗菜正在產季，看到一大顆高麗菜的價格都很便宜，超心動！現在就運用高麗菜做出功夫菜，其實只要將餡料準備好後用電鍋蒸熟即可歐！是不是簡單又美味！快來一起準備食材吧，這麼多食材只要在全聯購買，是不是很方便啊！
2 先煮滾水，下高麗菜葉汆燙至軟，撈出泡冰水瀝出備用
3 這次選擇金蘭甘露香菇素蠔油，它的豆子是用非基改黃豆，並採純釀造工法，簡單調味和高麗菜封最合味了！
4 豬絞肉、蝦仁末、薑末使用金蘭甘露香菇素蠔油、白胡椒粉、米酒拌勻
5 取一碗公，將高麗菜葉鋪底，置入步驟４的蝦肉泥，再將高麗菜葉蓋上，放入電鍋蒸熟（外鍋１杯半水）
6 蒜片爆香，加入金蘭甘露香菇素蠔油，再加入水，放入鴻喜菇、紅／黃椒絲
7 取出後，倒扣盤中，加入步驟６的鴻喜菇，再加上辣椒盤飾即可
8 萬事如意高麗菜封美麗上桌囉！這道菜端出來絕對有面子，過年享用大魚大肉的同時不妨吃些當季蔬菜！