萬事如意高麗菜封【全聯24節氣料理】

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高麗菜一般都是用來清炒食用,其實高麗菜可以做成漂亮又有年味的年菜料理唷~
今天使用全聯高麗菜,教您輕鬆做出年味100分的料理,使用高麗菜葉、豬絞肉、白蝦仁做出團圓感的高麗菜封,鮮味十足,在蒸煮時,高麗菜葉也充分吸飽肉汁,真的是鮮美好入口,加上鴻喜菇、黃/紅椒絲的美麗點綴,健康的僅使用金蘭甘露香菇素蠔油簡單高味,就能創造不平凡的美味,【萬事如意高麗菜封】不妨和我一起試試看~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

全聯高麗菜 6片
全聯豬絞肉 1盒
全聯白蝦仁 1盒
全聯鴻喜菇 1包
全聯蒜仁 5顆
全聯辣椒 2根
全聯老薑 4片
全聯紅/黃椒 ㄧ顆
調味
金蘭甘露香菇素蠔油 3匙
米酒 1匙
3匙
白胡椒粉 1/2小匙
  • 1 最近高麗菜正在產季,看到一大顆高麗菜的價格都很便宜,超心動!現在就運用高麗菜做出功夫菜,其實只要將餡料準備好後用電鍋蒸熟即可歐!是不是簡單又美味!快來一起準備食材吧,這麼多食材只要在全聯購買,是不是很方便啊!
  • 2 先煮滾水,下高麗菜葉汆燙至軟,撈出泡冰水瀝出備用
  • 3 這次選擇金蘭甘露香菇素蠔油,它的豆子是用非基改黃豆,並採純釀造工法,簡單調味和高麗菜封最合味了!
  • 4 豬絞肉、蝦仁末、薑末使用金蘭甘露香菇素蠔油、白胡椒粉、米酒拌勻
  • 5 取一碗公,將高麗菜葉鋪底,置入步驟4的蝦肉泥,再將高麗菜葉蓋上,放入電鍋蒸熟(外鍋1杯半水)
  • 6 蒜片爆香,加入金蘭甘露香菇素蠔油,再加入水,放入鴻喜菇、紅/黃椒絲
  • 7 取出後,倒扣盤中,加入步驟6的鴻喜菇,再加上辣椒盤飾即可
  • 8 萬事如意高麗菜封美麗上桌囉!這道菜端出來絕對有面子,過年享用大魚大肉的同時不妨吃些當季蔬菜!
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小撇步

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2016/02/04 發表 2.2 萬 瀏覽

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