韮菜花炒回鍋肉

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鹹鹹香香的一道菜,配酒或是帶飯都不錯喔!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

回鍋肉 150g
豆干 4塊
韮菜花 150g
紅辣椒(大) 1條
蒜頭 2瓣
調味料
醬油膏 1大匙
醬油 1大匙
米酒 少許
少許
1大匙
少許
  • 1準備好食材備用。
  • 2鍋子裡放一點油,把豆干下鍋微煸,再加入回鍋肉。
  • 3豆干,回鍋肉煸至金黃色(加入醬汁較容易入味),放入蒜頭和辣椒微炒。
  • 4再把韮菜花放進鍋裡和所有食材一起炒,倒入醬油和醬油膏微炒,再加入酒和水讓食材煮一下吸收醬汁,最後加少許的鹽(可不加)。
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小撇步

1.韮菜花不要挑太大枝的,這次買的有幾跟較老。
2.也可以把豆干改成乾魷魚,有不同的風味。

2016/01/12 發表 2,733 瀏覽

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