莘蒂小廚房 4 食譜 5 粉絲 追蹤 韮菜花炒回鍋肉 描述 鹹鹹香香的一道菜,配酒或是帶飯都不錯喔! 140 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 回鍋肉 150g 豆干 4塊 韮菜花 150g 紅辣椒(大) 1條 蒜頭 2瓣 調味料 醬油膏 1大匙 醬油 1大匙 米酒 少許 鹽 少許 油 1大匙 水 少許 步驟 準備好食材備用。 鍋子裡放一點油,把豆干下鍋微煸,再加入回鍋肉。 豆干,回鍋肉煸至金黃色(加入醬汁較容易入味),放入蒜頭和辣椒微炒。 再把韮菜花放進鍋裡和所有食材一起炒,倒入醬油和醬油膏微炒,再加入酒和水讓食材煮一下吸收醬汁,最後加少許的鹽(可不加)。 小撇步 1.韮菜花不要挑太大枝的,這次買的有幾跟較老。 2.也可以把豆干改成乾魷魚,有不同的風味。 6,344 瀏覽 2016/01/12 發表