韮菜花炒回鍋肉
韮菜花炒回鍋肉
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鹹鹹香香的一道菜,配酒或是帶飯都不錯喔!
份量
4
人份
時間
10
分鐘
食材
回鍋肉
150g
豆干
4塊
韮菜花
150g
紅辣椒（大）
1條
蒜頭
2瓣
調味料
醬油膏
1大匙
醬油
1大匙
米酒
少許
鹽
少許
油
1大匙
水
少許
-
1準備好食材備用。 -
2鍋子裡放一點油，把豆干下鍋微煸,再加入回鍋肉。
-
3豆干，回鍋肉煸至金黃色（加入醬汁較容易入味），放入蒜頭和辣椒微炒。
-
4再把韮菜花放進鍋裡和所有食材一起炒，倒入醬油和醬油膏微炒,再加入酒和水讓食材煮一下吸收醬汁，最後加少許的鹽（可不加）。
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小撇步
1.韮菜花不要挑太大枝的,這次買的有幾跟較老。
2.也可以把豆干改成乾魷魚,有不同的風味。