葡萄燕麥餅乾

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很適合全家人一起吃的一款餅乾,既健康又低熱量!!

份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

奶油 110g
麵粉 150g
雞蛋 1顆
燕麥片 80g
葡萄乾 50g
50g
肉桂粉 少許
少許
  • 1 奶油及蛋在室溫下退冰,用攪蛋器將奶油攪拌至淡黃色。分三次加入糖,完全打發至白色乳霜狀。再分三次加入全蛋液,確實打發。最後加入麵粉、鹽、肉桂粉、麥片及葡萄乾,並換成刮刀攪拌。把麵糰放進冰箱裡稍微冰一下。用冰淇淋杓或是小湯匙弄成麵糰壓扁成型放烤盤。
  • 2 烤箱預熱160度,烤20分或表面金黃色,拿出來放涼就可以
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小撇步

1.烤箱預熱160度,烤20分或表面金黃色,拿出來放涼就可以2.葡萄乾盡量包覆於麵團中不要外露,烤出來的口感才不會帶苦味3.有冰過的,餅乾烤出來形狀比較高挺,而且會有外脆內 chewy 的口感。

2016/01/12 發表 4,065 瀏覽

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