超快速紅豆水(鋰瓷鍋)
描述
紅豆含有豐富的維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質、礦物質鈣、鉀、鎂等，對於補血、消水腫、利尿、促進心臟活化都有很好的效果。然市面上琳瑯滿目的紅豆水產品卻通常有名無實令人不敢恭維，自己煮不但安心又省錢，煮完的紅豆還可以有好多用途呢！而使用鋰瓷鍋是我煮紅豆水消水腫以來（近三年）覺得最便利的方法，在此分享給大家：）
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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水加滿轉大火沸騰，同時間淘洗紅豆，將破皮或有缺口的豆子挑掉以保持水質的澄淨。而使用有機農作不但吃得安心，也是為環境的永續經營進一份心力。
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水煮開後轉小火，將紅豆整碗倒入，蓋上鍋蓋，計時15分鐘。
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時間到將紅豆撈起，可以發現水是非常晶透而無雜質的，放涼就可以裝瓶保存囉！
小撇步
需求量較少的人建議水量和豆量都減半，否則喝不完很容易發霉喲！
賴素華
