茄子燒肉

1 {材料準備} 茄子洗淨切片。梅花肉洗淨切片，用 醃料 略醃十分鐘。

2 熱鍋，倒入少許橄欖油，放肉片下去雙面煎至變色，放茄子進去略炒，加 調料1 炒勻，中大火煮至略收汁，起鍋前撒點 調料2 炒勻即可。