肉末豆腐燴蛋羹「味之素品牌」高鮮味精
細緻滑嫩的蒸蛋混合著肉末豆腐的鹹香滋味,讓它入口即化好吃下飯,是一道全家大小都喜歡的美味料理!
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食材
嫩豆腐
半塊
蔥
一根
絞肉
50G
豆瓣醬
1茶匙
蒸蛋
雞蛋2顆
約100G
水
200G
鹽
少許
調味
「味之素品牌」高鮮味精
1/5小匙
花椒粉
隨意
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![雞蛋打散與[蒸蛋]中的水鹽攪拌均勻](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 雞蛋打散與蒸蛋中的水鹽攪拌均勻 -
2 過篩
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3 用湯匙撈除表面的泡沫
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4 鍋中加水與蒸架燒開,再放蛋液
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5 用一根筷子傾斜鍋蓋,蒸約8分鐘
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6 取出
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7 少許油爆香蔥頭肉末與豆瓣醬
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8 加半杯水與豆腐,用「味之素品牌」高鮮味精調味
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9 蓋著煮2分鐘用少許帶白粉水勾芡
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10 加入蔥末
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11 淋在蒸蛋上
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12 稍作裝飾即可!
![雞蛋打散與[蒸蛋]中的水鹽攪拌均勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/649779/large_63121f6d56e23063.jpg)
小撇步
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