肉末豆腐燴蛋羹「味之素品牌」高鮮味精

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細緻滑嫩的蒸蛋混合著肉末豆腐的鹹香滋味,讓它入口即化好吃下飯,是一道全家大小都喜歡的美味料理!
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份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

嫩豆腐 半塊
一根
絞肉 50G
豆瓣醬 1茶匙
蒸蛋
雞蛋2顆 約100G
200G
少許
調味
「味之素品牌」高鮮味精 1/5小匙
花椒粉 隨意
  • 1 雞蛋打散與蒸蛋中的水鹽攪拌均勻
  • 2 過篩
  • 3 用湯匙撈除表面的泡沫
  • 4 鍋中加水與蒸架燒開,再放蛋液
  • 5 用一根筷子傾斜鍋蓋,蒸約8分鐘
  • 6 取出
  • 7 少許油爆香蔥頭肉末與豆瓣醬
  • 8 加半杯水與豆腐,用「味之素品牌」高鮮味精調味
  • 9 蓋著煮2分鐘用少許帶白粉水勾芡
  • 10 加入蔥末
  • 11 淋在蒸蛋上
  • 12 稍作裝飾即可!
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2016/01/11 發表 1,410 瀏覽

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