馬鈴薯鮮蔬濃湯【Bosch無線調理棒】

力力隨意煮
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描述

新手媽媽在準備副食品的時候常常要絞盡腦汁想菜單,怕小朋友吃膩了,需要常常變化。

通常最常做的就是白米搭配蔬菜,不過怕小孩子吃膩了,用馬鈴薯來取代白米也很不錯喔~

份量

4 人份

食材

步驟

  • 高麗菜洗淨切大塊、紅蘿蔔洗淨切片、馬鈴薯與洋蔥洗淨去皮後切片、蒜頭去皮切碎、毛豆洗淨備用。因為煮熟之後會再用攪拌棒打成泥,所以不需要切得太細。

    高麗菜洗淨切大塊、紅蘿蔔洗淨切片、馬鈴薯與洋蔥洗淨去皮後切片、蒜頭去皮切碎、毛豆洗淨備用。因為煮熟之後會再用攪拌棒打成泥,所以不需要切得太細。

  • 玉米洗淨後把玉米粒切下來備用

    玉米洗淨後把玉米粒切下來備用

  • 取一鍋,加點油後先炒香洋蔥與蒜頭,再依序加入紅蘿蔔、毛豆與高麗菜炒軟後,加入高湯淹過所有材料煮約5分鐘。因為這是主餐,所以水分不需要加太多,這樣才有飽足感。

    取一鍋,加點油後先炒香洋蔥與蒜頭,再依序加入紅蘿蔔、毛豆與高麗菜炒軟後,加入高湯淹過所有材料煮約5分鐘。因為這是主餐,所以水分不需要加太多,這樣才有飽足感。

  • 等湯煮好後,最後放入玉米粒,再度煮滾後放入大深碗中,用Bosch無線隨行調理棒打成泥。因為玉米煮久了甜份會流失,所以最後再加,並且不煮久。

    等湯煮好後,最後放入玉米粒,再度煮滾後放入大深碗中,用Bosch無線隨行調理棒打成泥。因為玉米煮久了甜份會流失,所以最後再加,並且不煮久。

  • 使用攪拌棒打成泥,不需要把食材都煮到軟爛讓營養流失。Bosch無線隨行調理棒跟其他攪拌棒最大的差異就是"無線"。攪打的時候不需要限制沒有電線與插頭的限制。並且少了那條電線,不管做怎樣的攪打動作(例如上上下下、左左右右)都運用自如。

    使用攪拌棒打成泥,不需要把食材都煮到軟爛讓營養流失。Bosch無線隨行調理棒跟其他攪拌棒最大的差異就是"無線"。攪打的時候不需要限制沒有電線與插頭的限制。並且少了那條電線,不管做怎樣的攪打動作(例如上上下下、左左右右)都運用自如。

  • 打成泥後即可上桌食用。因為都是蔬菜,所以不需要加鹽調味就很鮮甜。

    打成泥後即可上桌食用。因為都是蔬菜,所以不需要加鹽調味就很鮮甜。

  • 小孩子的副食品除了蔬菜與白米做成粥,也可以做得很西式。

用馬鈴薯取代白米,不僅有飽足感,也讓口味多些變化。

    小孩子的副食品除了蔬菜與白米做成粥,也可以做得很西式。 用馬鈴薯取代白米,不僅有飽足感,也讓口味多些變化。

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力力隨意煮 302 食譜 1.7 萬 粉絲

一位愛下廚的新手媽媽。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

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