一鍋出一桌五味小卷+醬燒雞腿+古早味米粉

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利用川湯小卷的高湯來煮米粉湯,讓米粉湯多了甜味與鮮味!將醬料與雞肉一同蒸煮,蒸煮的方式少了油煙味而醬汁也在過程中更入味。今天使用牛頭牌厲害電鍋,不只可以在電鍋上料理,也可在瓦斯爐上直火加熱料理,非常方便哦!!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份
1台
五味小卷食材
1
小卷
1隻
五味醬
適量
古早味米粉食材
1
米粉
一包
韮菜
適量
油蔥酥
2茶匙
鹽巴,白胡椒粉
適量
醬燒雞腿食材
1
雞腿
1隻
蠔油
1大匙
細砂糖
1小匙
香油
少許
蔥絲,辣椒絲
少許
  • 1
    今天使用牛頭牌厲害電鍋,內鍋可拆開來至瓦斯爐上直火加熱,一邊還可蒸煮其它料理,一起來看看今天要變什麼料理吧!^ ^
  • 2
    將牛頭牌電鍋內鍋加入適量水放於瓦斯爐上煮沸 雞腿肉加上所有調味料及辛香料放於上層蒸鍋利用煮水的時間一起蒸煮
  • 3
    蒸煮好的雞腿拿出拌勻撒上少許蔥絲完成~醬燒雞腿
  • 4
    內鍋煮沸的水川燙小卷 撈起放於冰水中冰鎮一下
  • 5
    食用前淋上調好五味醬完成 五味小卷
  • 6
    利用川燙小卷的水煮成米粉湯 簡單調味即可
  • 7
    裝碗後放上一瓢油蔥酥及少許白胡椒粉增加香氣喔!
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2016/01/16 發表 1.6 萬 瀏覽
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