高麗菜捲
描述
清甜的高麗菜捲，小孩也喜歡，一捲就能同時吃下肉和蔬菜！蒸好直接吃，天涼煮火鍋或是關東煮料理都可以！
步驟
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備好的食材，初步處理好，加入適量醬油調味，並攪拌均勻，內餡再摔打至有黏性，靜置10分鐘備用
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高麗菜從菜梗的地方切下，小心完整剝下一整葉片
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高麗菜葉放進滾水中燙約1～2分鐘，菜葉軟了即可夾起放涼備用
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攤開高麗菜葉，取適量餡料，搓成橢圓形，橫放在高麗菜葉上靠近梗的地方，從上往下捲約1～2圈，兩邊的葉子再整齊向內折進來，接著繼續往下捲收尾，整個包緊好。
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捲好，封口朝下方，放入盤中，電鍋蒸15分鐘即可上桌
小撇步
1. 如要放入火鍋或關東煮，可再用牙籤固定開口處，以免散開
2. 高麗菜梗若太粗硬，可以稍微桿平或削薄再捲入內餡
3. 成品可以直接吃或者沾喜好的醬汁，也可淋香油、加柴魚片⋯等
4. 肉類和蔬菜，依喜好，每次可做不同變化
