蔓越莓果醬(快速版)
煮果醬很簡單只是有點費時費工，善加利用手持攪拌棒的幫忙可以大幅縮短時間，而且香氣與風味一樣迷人喔！
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食材
(冷凍)蔓越莓
約300g
冰糖
約150g
檸檬(擠汁)
1/4顆
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1 蔓越莓自冰箱取出後直接放進鍋裡，加入冰糖、擠進檸檬汁 -
2 以中火邊煮邊攪拌，大約10分鐘後蔓越莓已軟化，此時利用手持攪拌棒將整鍋打成泥狀，接著再煮約5分鐘，測試並調整甜度後即可離火
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3 香氣迷人、外觀也如紅寶石般豔麗的自製蔓越莓果醬完成囉！
小撇步
如果沒有攪拌棒的人需要再多煮10-20分鐘，並且邊煮邊用湯匙壓碎蔓越莓至個人喜愛的顆粒口感
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