熱量爆表「起士辣炒雞排沾拳頭飯」

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最近呢,沒有時間飛韓國,卻又很想吃韓國料理,只好自己動手做,稍做些改良,其實並不難,但一樣能很好吃。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

起士絲 150g
玉米 50g
起士片 2片
辣炒雞排
雞胸肉 一對(約350g)
------醃料------- ----------
韓國辣醬 30g
韓國辣椒粉 20g
醬油 40g
蒜泥、薑泥(末) 各10g
米酒 20g
咖哩粉 10g
20g
芝麻 5g
--------------- ----------
高麗菜 100g
洋蔥 一半
馬鈴薯 一條
20g
拳頭飯
白飯 兩小碗
海苔 50g
芝麻 10g
韓國芝麻油(香油) 5g
萵苣(美生菜)可省略 50g
  • 1----------------醃雞肉---------------- 首先將雞胸肉切成一口大小(約3公分), 再將醃料混合在一起,醃製30分鐘以上
  • 2---------------辣炒雞排------------- 熱鍋(怕沾鍋請加些油) 放入醃好的雞肉,拌炒3分鐘, 再將「洋蔥、蔥、馬鈴薯、高麗菜」 Ps.洋蔥、馬鈴薯、高麗菜切小片、 蔥切段即可 加入拌炒5-10分鐘即可
  • 3---------------拳頭飯------------- 將兩碗飯倒入較大的容器中, 再將「芝麻油(香油)、芝麻、海苔」加入 用手攪拌均勻,捏成一口大小的球狀即可。 Ps.這動作可以大人小孩一起做,增加互動
  • 4將步驟2完成的辣炒雞排倒入平底鍋中間, 鍋邊撒上起士絲跟玉米, 辣炒雞排放上起士片, 加熱至起士溶化, 將步驟3完成的拳頭飯拿來沾起士吃即可
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小撇步

辣炒雞排會有湯汁,把湯汁倒出,
留一些辣炒雞排到最後拌炒飯用。

拌炒飯才是精華呀XD。

2016/01/10 發表 1,776 瀏覽

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