熱量爆表「起士辣炒雞排沾拳頭飯」

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最近呢,沒有時間飛韓國,卻又很想吃韓國料理,只好自己動手做,稍做些改良,其實並不難,但一樣能很好吃。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
起士絲
150g
玉米
50g
起士片
2片
辣炒雞排
雞胸肉
一對(約350g)
------醃料-------
----------
韓國辣醬
30g
韓國辣椒粉
20g
醬油
40g
蒜泥、薑泥(末)
各10g
米酒
20g
咖哩粉
10g
20g
芝麻
5g
---------------
----------
高麗菜
100g
洋蔥
一半
馬鈴薯
一條
20g
拳頭飯
白飯
兩小碗
海苔
50g
芝麻
10g
韓國芝麻油(香油)
5g
萵苣(美生菜)可省略
50g
看全部食材
  • 1
    ----------------醃雞肉---------------- 首先將雞胸肉切成一口大小(約3公分), 再將醃料混合在一起,醃製30分鐘以上
  • 2
    ---------------辣炒雞排------------- 熱鍋(怕沾鍋請加些油) 放入醃好的雞肉,拌炒3分鐘, 再將「洋蔥、蔥、馬鈴薯、高麗菜」 Ps.洋蔥、馬鈴薯、高麗菜切小片、 蔥切段即可 加入拌炒5-10分鐘即可
  • 3
    ---------------拳頭飯------------- 將兩碗飯倒入較大的容器中, 再將「芝麻油(香油)、芝麻、海苔」加入 用手攪拌均勻,捏成一口大小的球狀即可。 Ps.這動作可以大人小孩一起做,增加互動
  • 4
    將步驟2完成的辣炒雞排倒入平底鍋中間, 鍋邊撒上起士絲跟玉米, 辣炒雞排放上起士片, 加熱至起士溶化, 將步驟3完成的拳頭飯拿來沾起士吃即可
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小撇步

辣炒雞排會有湯汁,把湯汁倒出,
留一些辣炒雞排到最後拌炒飯用。

拌炒飯才是精華呀XD。

2016/01/10 發表 1,847 瀏覽
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