義大利弗羅倫薩蕾絲餅乾

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Italian Florentine Lace Cookies 是一款義式餅乾,做法簡單,用了大量的杏仁片,濃濃的堅果香,非常好吃。烘烤後表面呈現細小的孔洞,如蕾絲般,或許因此稱為蕾絲餅乾吧。

食材
杏仁片
2杯
A
動物性鮮奶油
3/4杯
1/3杯
奶油
3 TBSP
B
中筋麵粉
3 TBSP
1/4 tsp
香草精
1 tsp
柳橙果醬
1/4 杯
  • 1
    杏仁片用料理機稍微打碎,不用打成太細的粉末。
  • 2
    A料一起放入鍋中,中火煮至略帶濃稠。
  • 3
    然後拌入所有的B料,及打碎的杏仁片,全部拌勻。柳橙果醬英文為Orange Marmalade,在果醬部門可找到。
  • 4
    用湯匙挖出適量的麵糊,放在舖好烘焙紙或矽膠墊的烤盤上,手上沾一點點水,把麵糊稍微攤薄一些。要留下適當的間距,餅乾烘烤後會擴展。325°F烤12-15分鐘,或至表面上色。
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2016/01/14 發表 2,009 瀏覽
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