【徐家小館】龍蝦蝦姑頭油飯

2016/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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這道菜太任性了,龍蝦都是貴森森的海鮮,作工偷懶只為視覺享受及對賓客表現自己的大方

食材 (8 人份 30 分鐘

龍蝦 一隻
蝦姑頭 一隻
現成油飯 600克
香菜 適量
  • 1 龍蝦,蝦姑頭清理乾淨後,切成適當大小,過水川燙一下就起鍋 平舖於現成油飯上(各大菜市場都有在賣,要自己拌又是另一件事了) 蒸12分鐘後灑上香菜即成
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小撇步

完全性偷懶無須特殊工夫,只要擺得漂亮,海鮮新觧,就是宴客最佳吃飽又不失禮數的選擇

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