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【徐家小館】
12 食譜 26 粉絲

【徐家小館】醬燒白帶魚

【徐家小館】醬燒白帶魚

描述

乾煎白帶魚吃膩了,試一下加了醬燒的風味

184 說讚 3 一起做

份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 白帶魚乾煎或炸至微乾
起油鍋,加入薑絲,爆香後加入醬油.米酒冰糖拌炒,如火太大可再加入半杯水紅燒一下

    白帶魚乾煎或炸至微乾 起油鍋,加入絲,爆香後加入醬油.米酒冰糖拌炒,如火太大可再加入半杯水紅燒一下

  • 燒至八分乾後,加入青蔥(辣椒),再拌炒三十秒
起鍋前均勻灑上胡椒粉即可

    燒至八分乾後,加入青(辣椒),再拌炒三十秒 起鍋前均勻灑上胡椒粉即可

小撇步

醬燒的口感介於在脆跟軟之間,有點Q彈又有點靱性,起鍋火候的拿捏很重要

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【徐家小館】 12 食譜 26 粉絲

徐家小館只招待至親與交情深厚的民間友人,暫時沒有對外營業喔!!

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