烤培根馬鈴薯
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香香酥酥的洋芋片總是讓人愛不釋手，但是吃太多又怕高鹽、高油，所以總是不敢放膽吃，但這道烤培根馬鈴薯的口味鹹鹹香香酥酥，令人一口接一口欲罷不能，拿他替代洋芋片，吃的健康也吃得安心。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
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1馬鈴薯去皮切成細絲，用水沖洗去除澱粉質，撈出瀝乾後，再以乾布或紙巾吸乾水份。 -
2培根切成細條，以少許奶油炒香備用(奶油不要太多，因培根會出油)。
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3將馬鈴薯絲加入2中，再加入鹽及黑胡椒粉攪拌均勻。
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4將3拌好的材料放入抹油的烤盤中，再以湯匙輕壓使其紮實，放入預熱170度的烤箱中烤20分鐘。
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55. 食用前撒上切碎的巴西利葉即可。
小撇步
1. 喜歡馬鈴薯吃起來較香脆的話，可將溫度調高，烤的時間亦可增加。
2. 每一台烤箱使用的情形不同，烤的過程中應注意溫度避免燒焦。
3. 如果沒有新鮮的巴西里葉，以乾燥的巴西里葉或綜合義大利香料代替亦可。
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