紅豆湯
食材
紅豆
200g
水（1500+500）
2000cc
二砂糖
120g
鹽巴
適量
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1 200g紅豆+1500cc水煮開 -
2 倒入500cc冷水
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3 關火，悶30分鐘
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4 30分鐘後，紅豆已經可以咬的動，不過是脆脆的。此時，蓋鍋蓋，中小火煮35分鐘
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5 煮35分鐘後，豆子已經開了
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6 加入120g的二砂糖跟適量鹽巴，續煮5分鐘，關火。粒粒分明！鬆軟好吃！
小撇步
前後只要一個多小時，就可以煮出好吃的紅豆湯！甜度、軟硬、水量就看個人喜好再調整。
加鹽巴可以避免脹氣！
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