紅豆湯

472 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb 01de89882356c8b6

上班,每天都吃桶餐,每次有紅豆湯時,鬆軟又好吃,問送餐的阿姨如何煮的,阿姨特地傳授省時又省力煮出好吃的紅豆湯~~

份量8人份 烹調時間60分鐘

食材

紅豆 200g
水(1500+500) 2000cc
二砂糖 120g
鹽巴 適量
  • 1 200g紅豆+1500cc水煮開
  • 2 倒入500cc冷水
  • 3 關火,悶30分鐘
  • 4 30分鐘後,紅豆已經可以咬的動,不過是脆脆的。此時,蓋鍋蓋,中小火煮35分鐘
  • 5 煮35分鐘後,豆子已經開了
  • 6 加入120g的二砂糖跟適量鹽巴,續煮5分鐘,關火。粒粒分明!鬆軟好吃!
贊助

小撇步

前後只要一個多小時,就可以煮出好吃的紅豆湯!甜度、軟硬、水量就看個人喜好再調整。
加鹽巴可以避免脹氣!

2016/01/09 發表 1.4 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣