黑糖亞麻籽核桃土司 [麵包機105T]
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描述
做了幾次很胖的胖之後，就一定要來個養生又健康的胖 "背冷斯"一下XD 爸特~大朋友天生不愛養生路線，所以我每次都想辦法在麵包或料理裡面偷偷加一些養生食材，讓他也算是有吃到一點健康的食物XD 你們家的大小朋友也有這樣的困擾嗎？快來試試～
詳細圖文食譜請參考我部落格: http://zpskhrvkap.pixnet.net/blog/post/12345678 - 【麵包機】黑糖亞麻籽核桃土司
步驟
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麵團材料(除了酵母、奶油)全部放入內鍋，啟動行程#30[烏龍麵團]打10分鐘後按取消
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撒上酵母後重新啟動#30，打約3分鐘後按取消; 放入亞麻籽及冰奶油再次啟動#30，打至麵團光滑具延展性即可(約10分鐘)
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啟動行程#21 [生種酵母]進行第一次發酵40分鐘
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發酵完成後，取出麵團滾圓整成長橢圓形，然後蓋上保鮮膜醒麵大約10分鐘
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麵團醒好後，桿開成長方形，再均勻撒上核桃，然後從短的那邊開始捲起來，捲好之後稍微搓長一點至適合的粗細，然後平均切割分成兩半
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把2個麵團卷併排放入內鍋（切面和收口同向比較不會影響麵團發酵哦～）
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啟動行程#21 [生種酵母]進行第二次發酵先計時1小時後，檢查發酵的情況再追加20分鐘
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![啟動行程#22[蒸麵包]，烘烤33分鐘出爐](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
啟動行程#22[蒸麵包]，烘烤33分鐘出爐
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覺得它膨裂的狠美～～～
![啟動行程#22[蒸麵包]，烘烤33分鐘出爐](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F647909%2F25af498eb7c7acf6.jpg&width=800)
小撇步
1- 核桃這種大一點的堅果，為了避免內鍋被刮花，我都是手動把它包進去的
2- 奶油的份量其實是因為上次那個咖啡核桃失手加了30g覺得蠻好吃的，所以這次就繼續失手了XD
3- 核桃如果是買沒烘焙過的話，強烈建議一定要先用小烤箱烤一下或者用鍋子炒香，沒有烘焙過堅果的香味出不來哦!! 而且我這次故意不先把核桃先弄小一點，就把他整個包進去，這樣沒切到的話咬起來很過癮！自己做的就是沒在怕人家吃的啦XDDD
亞麻仁籽吐司](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F42173%2Fe8b96dfd3c15c3e5.jpg&width=200)
