糕渣@美麗人妻Selina Wu

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曾在電視節目上看到糕渣,這是宜蘭很具特色的食物,問了在宜蘭的朋友,糕渣吃起來是什麼樣的味道呢?或許很難表達,於是乾脆寄了一盒來給我們。盒裝的糕渣已經切成小塊,經朋友口述教導,說只要放少許的油,再將糕渣放入煎至表面酥脆,沾上一點胡椒鹽就很好吃了,外酥內軟,但是吃的時候要小心燙口。熱熱的糕渣外酥內軟,冷掉後則像是蘿蔔糕,婆婆一值誤以為這是蘿蔔糕哩!很妙的食物,很高興我們的品嘗到了。

食材

糕渣 1塊
調味料
胡椒鹽 適量
  • 1 糕渣切塊備用。
  • 2 取鍋倒入少許油,放入糕渣煎至表面酥脆即可。
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小撇步

※外酥內軟的糕渣沾上胡椒鹽就很美味,剛煎好的糕渣要小心燙口。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
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2016/01/08 發表 1,705 瀏覽

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