♥開動with Kat♥美式巧克力豆餅乾

開動with貓
117 食譜 1,044 粉絲

手工餅乾總是"送禮自用"兩相宜!特別是美式的巧克力豆餅乾做法簡單失敗機率極低。材料比例沒有像瑪卡龍如此要求精準,是非常適合建立烘培信心的簡易美味餅乾呢!

貓貓煮食日記:
https://www.facebook.com/kaidongwithkat
食譜分享:http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/442594403

食材

180克
140克
70克
70克
1條
1顆
1/2小匙
1/4小匙
100克
150克
  • 無鹽奶油切成小顆粒、細砂糖、紅糖、香草籽(香草莢切半取出裡面的香草籽)和一顆全蛋攪拌均勻。

    無鹽奶油切成小顆粒、細砂糖、紅糖、香草籽(香草莢切半取出裡面的香草籽)和一顆全蛋攪拌均勻。

  • 一般烘培坊也有賣以磨碎的堅果顆粒。若買到以磨碎的此步驟省略!整顆完好的榛果以一個保鮮袋裝起來,拿橄麵棍大力敲(來回磨)碎。

    一般烘培坊也有賣以磨碎的堅果顆粒。若買到以磨碎的此步驟省略!整顆完好的榛果以一個保鮮袋裝起來,拿橄麵棍大力敲(來回磨)碎。

  • 接著泡打粉與鹽、麵粉、敲碎(磨碎)的榛果粒和巧克力豆跟著一起繼續攪拌直到均勻。

    接著泡打粉與鹽、麵粉、敲碎(磨碎)的榛果粒和巧克力豆跟著一起繼續攪拌直到均勻。

  • 烤箱175°C預熱。餅乾麵糰捏成直徑約6-7cm,高1cm的圓形體。在烤盤上鋪好烤紙,每個餅乾要有6cm左右的間距!烘焙時餅乾會膨脹所以先預留間距以免烤完後全部黏在一起(這個步驟很重要)。

    烤箱175°C預熱。餅乾麵糰捏成直徑約6-7cm,高1cm的圓形體。在烤盤上鋪好烤紙,每個餅乾要有6cm左右的間距!烘焙時餅乾會膨脹所以先預留間距以免烤完後全部黏在一起(這個步驟很重要)。

  • 175°C烤12分鐘左右。直到餅乾四周微微成褐色就可以出爐了。在加熱的過程中餅乾會慢慢的"攤開&長大"從圓形體變成狀似小飛碟的樣子!

    175°C烤12分鐘左右。直到餅乾四周微微成褐色就可以出爐了。在加熱的過程中餅乾會慢慢的"攤開&長大"從圓形體變成狀似小飛碟的樣子!

  • 配著優格當點心!跟咖啡搭配成下午茶,或者是早餐與中餐之間的小零嘴,出遊野餐也可以帶著!非常適合。當然嘍~把親手烤的餅乾包裝好送朋友是很有心意的小禮物呢!跟貓貓一起開動吧❤(。◕‿◕。)

    配著優格當點心!跟咖啡搭配成下午茶,或者是早餐與中餐之間的小零嘴,出遊野餐也可以帶著!非常適合。當然嘍~把親手烤的餅乾包裝好送朋友是很有心意的小禮物呢!跟貓貓一起開動吧❤(。◕‿◕。)

小撇步

*歡迎加入♥開動with Kat♥ Facebook美食&生活專頁
http://www.facebook.com/kaidongwithkat
*貓貓原版食譜&美食分享
http://kaidongwkat.pixnet.net/blog
*防止保鮮袋破掉可用一層布把袋子包起來再用橄麵棍(或木槌)來敲打(以布當緩衝)。

1 萬 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
開動with貓
117 食譜 1,044 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

  • 林芝吟

    林芝吟

    請問紅糖可以用細砂糖代替嗎

    當然可以啦! 只是吃起來會有紅糖味唷!

網友都在看

大家都在查

植物肉 新餐肉 豬腳 湯圓 糖醋排骨 薑母鴨 天使紅蝦 烏魚子 羊肉爐 雞胸肉 鮭魚 牛排 滷豬腳 水餃 蒜頭雞湯 脆皮燒肉 紅豆湯 蝦子 回鍋肉 獅子頭 鱸魚 炸年糕 雪q餅 年菜 米糕 蘿蔔糕 糖醋魚 刈包 素食年菜 麻油雞 梅干扣肉 新豬肉 部隊鍋 發糕 鳳梨蝦球 砂鍋魚頭 紅燒肉 東坡肉 櫻花蝦 壽喜燒 泡菜鍋 鴨賞 鹽水雞 燉牛肉 紅燒牛肉 桂圓紅棗茶 石斑魚 紅燒獅子頭 滴雞精 佛跳牆