香脆檸檬餅乾

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自己動手做手工餅乾
便宜又有趣喔☝🏻️

清爽的檸檬餅乾搭配個英式紅茶
完美的下午茶💕

份量6人份

食材

無鹽奶油 150g
細白砂糖 90g
一顆
低筋麵粉 280g
泡打粉 1g
檸檬皮 2顆
檸檬汁 半顆
  • 1 檸檬刨皮(我是用約2顆檸檬量,可依自己喜好加,但不適宜太多喔!!) 及擠半顆檸檬汁,放置在旁待用
  • 2 奶油放置室溫軟化,將奶油打散,慢慢的加入細砂糖,攪拌均勻。
  • 3 攪拌均勻後加入一顆全蛋拌勻
  • 4 低筋麵粉、泡打粉過篩加入攪拌均勻後再加入檸檬皮和檸檬汁拌勻
  • 5 把麵團捏塑成長方條狀放進冷凍,等待20分鐘後取出切塊 (厚度約0.5) (烤箱需預熱170度)
  • 6 把切好的麵團放進烤箱(要鋪料理紙) 上下180度,烤20分鐘就完成囉😊 顏色呈現金黃色即可
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2016/01/09 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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個人偏好酸!檸檬汁放4/3顆剛好唷!

1 年前
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請問烤中要拿出來翻面嗎?

1 年前
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作者回應

沒有翻面喔~我是用中的烤箱(可以烤一整隻雞的)
上下180度烤

1 年前