♥我的手作料理♥燒肉鮮菇煲
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天冷了!這兩天氣溫大降,煮砂鍋是適於暖胃的烹調方式,食物放在鍋中既保溫又方便做,一鍋到底省洗盤子(笑) 今天運用燒臘店就買的到的燒肉來加工成熱呼呼的砂鍋料理
食材
燒肉
250g
杏鮑菇(大)
兩條
美白菇
1包
甜椒
半個
蒜末
1大匙
綠花椰菜
1大朵
薑末
1小匙
青蔥
2支
調味料
醬油膏
1大匙
紹興酒
2大匙
糖
1小匙
醬油
1小匙
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1燒肉(燒臘店買一條)切粗塊.
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2杏鮑菇切滾刀塊,美白菇切掉蒂頭撥散.
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3綠花椰菜切撥一小朵一小朵.
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4紅甜椒切滾刀塊.
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5砂鍋加熱入一匙油,爆香蒜末,薑末,蔥白
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6再入燒肉拌炒
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7入醬油膏,糖,醬油,紹興酒,水煮開
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8再陸續入鮮菇 蔬菜同煮至食材熟
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9擺放青蔥段整鍋上桌了!