♥我的手作料理♥燒肉鮮菇煲

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天冷了!這兩天氣溫大降,煮砂鍋是適於暖胃的烹調方式,食物放在鍋中既保溫又方便做,一鍋到底省洗盤子(笑) 今天運用燒臘店就買的到的燒肉來加工成熱呼呼的砂鍋料理

食材

燒肉 250g
杏鮑菇(大) 兩條
美白菇 1包
甜椒 半個
蒜末 1大匙
綠花椰菜 1大朵
薑末 1小匙
青蔥 2支
調味料
醬油膏 1大匙
紹興酒 2大匙
1小匙
醬油 1小匙
  • 1 燒肉(燒臘店買一條)切粗塊.
  • 2 杏鮑菇切滾刀塊,美白菇切掉蒂頭撥散.
  • 3 綠花椰菜切撥一小朵一小朵.
  • 4 紅甜椒切滾刀塊.
  • 5 砂鍋加熱入一匙油,爆香蒜末,薑末,蔥白
  • 6 再入燒肉拌炒
  • 7 入醬油膏,糖,醬油,紹興酒,水煮開
  • 8 再陸續入鮮菇 蔬菜同煮至食材熟
  • 9 擺放青蔥段整鍋上桌了!
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2016/01/06 發表 963 瀏覽

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