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高麗菜飯(電鍋版)

高麗菜飯(電鍋版)

描述

不需多加一滴水
幾個食材拌炒一下再放入電鍋煮
省時快速~整個米飯都充滿高麗菜的自然鮮甜味喔!

221 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鍋中倒入適量的油小火將蝦米爆香後取出蝦米備用

    鍋中倒入適量的油小火將蝦米爆香後取出蝦米備用

  • 爆過蝦米的油特別香,再將肉放入煎至表面金黃,取出備用

    爆過蝦米的油特別香,再將肉放入煎至表面金黃,取出備用

  • 紅蔥頭切碎後放入油中爆香到有點焦黃,注重火不能太大才不會造成苦味

    紅蔥頭切碎後放入油中爆香到有點焦黃,注重火不能太大才不會造成苦味

  • 將步驟2的肉放入一起炒香

    將步驟2的肉放入一起炒香

  • 依序放入高麗菜炒至有點軟再倒入洗好的白米一起拌炒

    依序放入高麗菜炒至有點軟再倒入洗好的白米一起拌炒

  • 拌炒的過程中加入適量調味料
(因為高麗菜煮的過程中會出水所以我沒有再另外加水,若喜歡口感軟一點可以自行加適量的水)

    拌炒的過程中加入適量調味料 (因為高麗菜煮的過程中會出水所以我沒有再另外加水,若喜歡口感軟一點可以自行加適量的水)

  • 將半熟成品移到一般電子鍋內鍋按下煮飯鍵,跳起後燜10分鐘再打開,完成
(若使用電鍋,外鍋一杯水即可)

    將半熟成品移到一般電子鍋內鍋按下煮飯鍵,跳起後燜10分鐘再打開,完成 (若使用電鍋,外鍋一杯水即可)

小撇步

依個人口感調整水,蔬菜本身會出水所以建議不宜再另外加太多水,
否則口感會糊糊的
喜歡鍋巴就多按1次煮飯鍵依樣會有焦香脆口的鍋巴效果喔
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