蝦仁餛飩「味之素品牌」高鮮味精
食材
步驟
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![取一深盆, 放入絞肉 [醃料] 順時針攪拌至有黏性; 移入保鮮盒放到冰箱冷藏醃約1小時待入味...](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
取一深盆, 放入絞肉 醃料 順時針攪拌至有黏性; 移入保鮮盒放到冰箱冷藏醃約1小時待入味...
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蝦仁開背去腸泥切塊;青蔥切末
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取適量內餡放至餛飩皮中間,將內餡壓平,放上蝦仁及蔥末,餛飩皮周圍留邊抹上水
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餛飩皮對摺成三角型
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運用虎口將沾水的部份捏緊
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煮一鍋水, (水的量足夠餛飩在鍋內翻滾)水滾後放入餛飩煮至熟(皮鼓起)
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取一深碗,放入拌料 餛飩拌勻,撒上海苔即完成這道美味料理。
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![取一深碗,放入[拌料] 餛飩拌勻,撒上海苔即完成這道美味料理。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/645116/1642c2db0c348e51.jpg)
小撇步
1.豬絞肉請肉販多絞一遍, 口感較細緻!
2.小黃瓜要用的時候再刨絲,較不易太快出水,保留爽脆口感。
3.味之素邀你一起讓原味覺醒！快上傳食譜，就有機會獲得大獎喔～
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu
