炒蒼蠅頭
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1 韭菜花頭另外切下 其他切小段 皮蛋切碎 -
2 肉末直接下鍋炒熟後 加少量香油與韭菜花拌炒
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3 接著加皮蛋炒香 再加入少量的糖與水拌煮一下
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4 加入韭菜炒
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5 加入醬油拌炒 調整至想要的口味與上色
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6 起鍋前加點醋會很香喔
小撇步
皮蛋若現用水煮熟 會比較好切喔
皮蛋若現用水煮熟 會比較好切喔
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