辣炒蒼蠅頭

1辛香料：蒜末，辣椒末 調味料：醬油，豆豉，糖，酒 做法：韭菜花切小段，豆干切丁，蘿蔔乾泡水去鹽後擠乾備用，皮蛋切碎，起油鍋爆香辛香料下絞肉炒至酥香下豆豉，豆干，蘿蔔乾煸炒沿鍋邊熗酒，下醬油，糖少許調味，下韭菜花，皮蛋大火拌勻即可！