赤肉羹拉麵【真麵堂】
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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備料 1. 豬肉部位隨個人喜好，我用的是二層肉部位，肉質相當軟嫩 2. 紅蘿蔔切絲 3. 高麗菜葉切大塊即可 4. 乾香菇以水泡軟後切絲
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豬肉切薄片醃至少半小時，再加太白粉拌勻備用
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以中火煮一鍋水，在水為滾沸前下肉片煮約5分鐘(要單片慢慢放到水裡喔)
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水滾後下麵煮約3~4分鐘，麵很Q喔!
小撇步
真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？
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