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Ashley Leong
33 食譜 112 粉絲

簡易電鍋版番茄蛋羹

簡易電鍋版番茄蛋羹

描述

為什麼是羹,不是湯?原因是天氣冷的時候羹散熱得比湯水慢,加上微微的酸和蛋花的香氣暖心脾胃又健康~

更多美味的食譜在我和夥伴的fb專頁->
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

份量

2 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 番茄切塊(越小越薄越好),雞蛋要常溫比較好哦~然後2小匙的太白粉就兌2小匙的水備用

    番茄切塊(越小越薄越好),雞蛋要常溫比較好哦~然後2小匙的太白粉就兌2小匙的水備用

  • 水/高湯和番茄同時倒進電鍋煮開

    水/高湯和番茄同時倒進電鍋煮開

  • 15分鐘後的狀態,這時可以用湯匙壓爛番茄加速煮開,再煮15分鐘至軟爛

    15分鐘後的狀態,這時可以用湯匙壓爛番茄加速煮開,再煮15分鐘至軟爛

  • 30分鐘之後可以把雞蛋打散倒進去,緩慢的的用湯匙攪拌均勻

    30分鐘之後可以把雞蛋打散倒進去,緩慢的的用湯匙攪拌均勻

  • 最後的過程,嘗試味道,如果你用雞高湯,鹹淡用鹽巴調整。如果你用的是清水,味道偏淡,可以用醬油來調味,一樣好吃。最後熄火將攪拌均勻的太白粉水倒進去,持續攪拌至自己要的濃度。

    最後的過程,嘗試味道,如果你用雞高湯,鹹淡用鹽巴調整。如果你用的是清水,味道偏淡,可以用醬油來調味,一樣好吃。最後熄火將攪拌均勻的太白粉水倒進去,持續攪拌至自己要的濃度。

小撇步

1.要是不喜歡羹,可以省掉太白粉這個步驟,湯也會很好喝的~

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Ashley Leong 33 食譜 112 粉絲

我來自馬來西亞,愛下廚的一個女生~ 這是我和朋友建立的FB專頁~ 請大家多多捧場哦,你的支持是我的動力 ^^ https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen

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