簡易電鍋版番茄蛋羹
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為什麼是羹，不是湯？原因是天氣冷的時候羹散熱得比湯水慢，加上微微的酸和蛋花的香氣暖心脾胃又健康~
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
紅番茄
2顆
雞蛋
2顆
蔥花（點綴用)
1根
太白粉（兌水）
2小匙
雞高湯/清水
300ml
醬油
適量
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1番茄切塊（越小越薄越好），雞蛋要常溫比較好哦~然後2小匙的太白粉就兌2小匙的水備用 -
2水/高湯和番茄同時倒進電鍋煮開
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315分鐘後的狀態，這時可以用湯匙壓爛番茄加速煮開，再煮15分鐘至軟爛
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430分鐘之後可以把雞蛋打散倒進去，緩慢的的用湯匙攪拌均勻
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5最後的過程，嘗試味道，如果你用雞高湯，鹹淡用鹽巴調整。如果你用的是清水，味道偏淡，可以用醬油來調味，一樣好吃。最後熄火將攪拌均勻的太白粉水倒進去，持續攪拌至自己要的濃度。
小撇步
1.要是不喜歡羹，可以省掉太白粉這個步驟，湯也會很好喝的~