藍家小館-家常蕃茄蛋

Name: 藍家小館-家常蕃茄蛋 by 藍熏
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 蕃茄 3顆; 雞蛋 3顆; 醋 一滴; 二砂 一茶匙; 鹽巴 適量

藍熏

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描述

自煮防疫，酸酸甜甜的蕃茄好下飯。

份量

3 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

蕃茄

3顆
雞蛋

3顆
醋

一滴
二砂

一茶匙
鹽巴

適量

步驟

蕃茄的屁股切十字，冷水下鍋，蕃茄半熟就可以起鍋去皮（要去皮的在下鍋燙，如果小孩可接受不去皮就不用燙過）
蕃茄切成丁
三顆蛋，打勻加入一滴醋去腥（我有過篩），再加入適量的鹽巴拌勻備用。
小火熱油鍋後下蕃茄，約炒三分鐘，加入二砂。待砂糖溶解後，再加入蛋液，轉成中火，先讓蛋液稍微凝固後再翻炒，將蛋炒熟後即可起鍋。

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2022/06/08 發表

藍熏 134 食譜 132 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的老公喜歡健身所以攝取蛋白質需要多一點幫小孩體重管理所以我很喜歡料理因為減少外食才能少鈉少糖（醣）不喜歡太複雜的食材買到什麼菜就煮什麼最愛料理的食材豆腐菇類小黃瓜根莖類蔬菜喜歡簡單料理不愛過度調味只有自己煮才能在用油上調味上能夠自己控制希望用最簡單的調味提煉出食材的原味才能吃出健康簡單即是最好

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