中卷鑲肉
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料理多變化,吃法多樂趣
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
中卷
1隻
絞肉
50g
香菇
1朵
紅蘿蔔
1段
薑末
1匙
醬油露
2匙
胡椒粉
適量
鹽
適量
地瓜粉
1大匙
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1中卷去頭和內臟,去膜內外洗淨,尾鰭也可切掉
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2香菇切末,紅蘿蔔刨細絲.內餡:加入絞肉內拌勻,再加入薑末,醬油露,鹽,胡椒粉,地瓜粉拌勻
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3將餡料填入透抽8分滿,用牙籤封起
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4中卷鬚及剩餘的餡料擺盤,一起放入電鍋蒸熟,起鍋後倒掉滲汁,待涼切片即完成