中卷鑲肉

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料理多變化,吃法多樂趣

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

中卷 1隻
絞肉 50g
香菇 1朵
紅蘿蔔 1段
薑末 1匙
醬油露 2匙
胡椒粉 適量
適量
地瓜粉 1大匙
  • 1 中卷去頭和內臟,去膜內外洗淨,尾鰭也可切掉
  • 2 香菇切末,紅蘿蔔刨細絲.內餡:加入絞肉內拌勻,再加入薑末,醬油露,鹽,胡椒粉,地瓜粉拌勻
  • 3 將餡料填入透抽8分滿,用牙籤封起
  • 4 中卷鬚及剩餘的餡料擺盤,一起放入電鍋蒸熟,起鍋後倒掉滲汁,待涼切片即完成
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2016/01/04 發表 1,004 瀏覽

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