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香舍
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香氣(豬)棒棒腿【全聯料理王大賽】

香氣(豬)棒棒腿【全聯料理王大賽】

描述

用6種蔬菜打汁成的香料形成神秘又天然的香郁,應用小火煨煮香氣絲絲入扣完全滲透在肉裡....從香味 到口感皆保留了純粹與甘美,每一口都能品嚐到食材最道地的原汁原味,熱愛美食的人,不容錯過!

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

香料組

步驟

  • 將香料組中六種蔬菜與醬料混打成汁備用。

    將香料組中六種蔬菜與醬料混打成汁備用。

  • 將豬棒棒腿用菜刀在肉上劃十字刀動筋。

    將豬棒棒腿用菜刀在肉上劃十字刀動筋。

  • 用刀在大蒜上斜畫兩刀(保留蒜衣)不要切斷,放入加2匙油的鍋中爆香,續放入豬棒棒腿兩面稍微煎一下。

    用刀在大上斜畫兩刀(保留衣)不要切斷,放入加2匙油的鍋中爆香,續放入豬棒棒腿兩面稍微煎一下。

  • 接著將打好汁的香料組倒入鍋中加100cc的水下去煮50分鐘。

    接著將打好汁的香料組倒入鍋中加100cc的水下去煮50分鐘。

  • 熬煮的過程,一陣一陣的香味飄出,讓人無法促過的美食等待幸福上桌。

    熬煮的過程,一陣一陣的香味飄出,讓人無法促過的美食等待幸福上桌。

小撇步

這道是香舍家點菜率最高的料理,曾經連上三天餐桌,只是棒棒腿換豬小排再換肋排,配方不變,挑嘴的家人仍吃不膩,不乾不柴的肉多汁鮮美,內蘊天然的香味讓人食後香氣迴腸...
.愛料理生活誌 「2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

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香舍 58 食譜 175 粉絲

用餐桌環遊世界!一齊動手作料理。 我曾走過60幾個國家,學習各種異國料理,用心烹調每一道菜,讓家人享受食物中幸福的味道。 『香舍森林廚房』粉絲專頁/ https://www.facebook.com/pages/%E9%A6%99%E8%88%8D%E6%A3%AE%E6%9E%97%E5%BB%9A%E6%88%BF/1586462171591225?ref=hl

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