年年高昇棒棒腿【淬釀真心食堂】

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豬棒腿是豬腱子肉帶豬小骨的部份..
高昇棒棒腿的做法相當簡單,
放入固定比例的醬汁,
將豬棒腿煮至收汁就完成了^^..
在骨頭處包上鋁箔紙,
讓兩小直接抓著吃,
像不像吃棒棒糖的感覺(笑~),

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份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

豬棒棒腿 5根
點綴
綠花椰菜(燙熟) 數朵
白芝麻 少許
醬汁
米酒 2T
烏醋 4T
白砂糖 6T
淬釀醬油露 8T
10T
  • 1 豬棒棒腿略洗,川燙後再洗淨備用..
  • 2醬汁放入平底鍋內將白砂糖煮溶化即放入豬棒棒腿煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火續煮..
  • 3 期間翻動2-4次讓棒棒腿均勻裹上醬色,煮至收汁熄火盛盤灑上白芝麻就完成囉~~
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小撇步

*1T=15g, 1t=5g
*百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/06 發表 886 瀏覽

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