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進利行 ( 齋 煮 意 )
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浸發 竹笙 除 硫磺味

浸發 竹笙 除 硫磺味

描述

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食材

步驟

  • 如果唔急用
把 竹笙 放在通風窗邊地方

    如果唔急用 把 竹笙 放在通風窗邊地方

  • 吹 兩至三日
盡量不要在潮濕天氣做

    吹 兩至三日 盡量不要在潮濕天氣做

  • 浸洗 搾至水質變清

    浸洗 搾至水質變清

  • 水滾 落 竹笙 煮 五分鐘

    水滾 落 竹笙 煮 五分鐘

  • 然後 沖洗  搾乾水

    然後 沖洗 搾乾水

  • 用 食物袋 分成自己須要份量
放入冰格 除時可用

    用 食物袋 分成自己須要份量 放入冰格 除時可用

  • 靚的竹笙
通常差不多
全隻竹笙
都可以食
有些人剪掉
腳底那點或硬的部份

    靚的竹笙 通常差不多 全隻竹笙 都可以食 有些人剪掉 腳底那點或硬的部份

  • 如果急用 可以直接浸洗至水質變清

    如果急用 可以直接浸洗至水質變清

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