浸發 竹笙 除 硫磺味
食材
竹笙
一 兩
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1 如果唔急用 把 竹笙 放在通風窗邊地方 -
2 吹 兩至三日 盡量不要在潮濕天氣做
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3 浸洗 搾至水質變清
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4 水滾 落 竹笙 煮 五分鐘
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5 然後 沖洗 搾乾水
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6 用 食物袋 分成自己須要份量 放入冰格 除時可用
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7 靚的竹笙 通常差不多 全隻竹笙 都可以食 有些人剪掉 腳底那點或硬的部份
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8 如果急用 可以直接浸洗至水質變清
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