【派對小點】糖煮西洋梨果凍

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金早在市場看到可愛的西洋梨,竟然特價一顆5元,力馬買來做糖煮西洋梨,單吃有點過甜又無趣,所以做成了果凍,很適合當派對點心喔

份量10人份以上 烹調時間30分鐘

食材

1 杯220G
3杯
檸檬汁 3匙
蔓越莓果醬 適量
檸檬皮 適量
西洋梨 4顆
  • 1 準備4顆西洋梨
  • 2 很多人都說一杯的量,我查一下一杯約是220G
  • 3 材料都準備好囉
  • 4 把西洋梨去果核,再把中間的芯也去除
  • 5 把水和糖加入煮滾,把西洋梨同一面放入煮10分鐘
  • 6 再把西洋梨都翻面再煮10分鐘
  • 7 去出放涼,煮汁做成果東(留一點做最上面的果膠)
  • 8 把西洋梨片薄
  • 9 撲在做好的果凍上
  • 10 最後再淋上一點點的果凍液就好囉
  • 11
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小撇步

蔓越莓果醬,我只是拿來增色而已,可家可不加
果凍的話,我是用西洋梨的煮汁稀釋3倍做成果凍(比例的話:我是用12G粉:600G液體)
因為第一次做果凍時,等放涼時我先吃一口,結果超級甜哈哈哈,忘了是糖煮的,所以就稀釋3倍再加上一點蔓越莓醬,添上淡淡的粉紅色比較浪漫囉^^

白目馬の愛妻便當
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2016/01/02 發表 1,177 瀏覽

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