【派對小點】糖煮西洋梨果凍
【派對小點】糖煮西洋梨果凍
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金早在市場看到可愛的西洋梨，竟然特價一顆5元，力馬買來做糖煮西洋梨，單吃有點過甜又無趣，所以做成了果凍，很適合當派對點心喔
份量
10
人份
時間
30
分鐘
食材
糖
1 杯220G
水
3杯
檸檬汁
3匙
蔓越莓果醬
適量
檸檬皮
適量
西洋梨
4顆
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1準備4顆西洋梨 -
2很多人都說一杯的量，我查一下一杯約是220G
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3材料都準備好囉
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4把西洋梨去果核，再把中間的芯也去除
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5把水和糖加入煮滾，把西洋梨同一面放入煮10分鐘
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6再把西洋梨都翻面再煮10分鐘
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7去出放涼，煮汁做成果東（留一點做最上面的果膠）
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8把西洋梨片薄
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9撲在做好的果凍上
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10最後再淋上一點點的果凍液就好囉
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11
小撇步
蔓越莓果醬，我只是拿來增色而已，可家可不加
果凍的話，我是用西洋梨的煮汁稀釋3倍做成果凍（比例的話：我是用12G粉：600G液體）
因為第一次做果凍時，等放涼時我先吃一口，結果超級甜哈哈哈，忘了是糖煮的，所以就稀釋3倍再加上一點蔓越莓醬，添上淡淡的粉紅色比較浪漫囉^^