【派對小點】糖煮西洋梨果凍


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金早在市場看到可愛的西洋梨,竟然特價一顆5元,力馬買來做糖煮西洋梨,單吃有點過甜又無趣,所以做成了果凍,很適合當派對點心喔

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
1 杯220G
3杯
檸檬汁
3匙
蔓越莓果醬
適量
檸檬皮
適量
西洋梨
4顆
  • 1
    準備4顆西洋梨
  • 2
    很多人都說一杯的量,我查一下一杯約是220G
  • 3
    材料都準備好囉
  • 4
    把西洋梨去果核,再把中間的芯也去除
  • 5
    把水和糖加入煮滾,把西洋梨同一面放入煮10分鐘
  • 6
    再把西洋梨都翻面再煮10分鐘
  • 7
    去出放涼,煮汁做成果東(留一點做最上面的果膠)
  • 8
    把西洋梨片薄
  • 9
    撲在做好的果凍上
  • 10
    最後再淋上一點點的果凍液就好囉
  • 11
小撇步

蔓越莓果醬,我只是拿來增色而已,可家可不加
果凍的話,我是用西洋梨的煮汁稀釋3倍做成果凍(比例的話:我是用12G粉:600G液體)
因為第一次做果凍時,等放涼時我先吃一口,結果超級甜哈哈哈,忘了是糖煮的,所以就稀釋3倍再加上一點蔓越莓醬,添上淡淡的粉紅色比較浪漫囉^^

白目馬の愛妻便當
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2016/01/02 發表 1,471 瀏覽
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