百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ivy3
22 食譜 37 粉絲

DIY製做芒果青

DIY製做芒果青

描述

只是我愛吃醃製芒果青, 所以想動手試做看看

167 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 這一個是我最愛吃的青芒果,在挑選上我喜歡挑比較青一點的芒果。

    這一個是我最愛吃的青芒果,在挑選上我喜歡挑比較青一點的芒果

  • 因為我挑的是台灣土芒果,所以比較小又青,用削水果皮
削掉芒果皮。

    因為我挑的是台灣土芒果,所以比較小又青,用削水果皮 削掉芒果皮。

  • 從青芒果中間切下去。

    從青芒果中間切下去。

  • 切開青芒果時,可以看到青芒果果實中間的蕊心。

    切開青芒果時,可以看到青芒果果實中間的蕊心。

  • 再用湯匙挖掉青芒果果實的白色蕊心。

    再用湯匙挖掉青芒果果實的白色蕊心。

  • 再將芒果切成一片片的芒果片,大約一半芒果青,我會切成4片[依個人口感調整]

    再將芒果切成一片片的芒果片,大約一半芒果青,我會切成4片[依個人口感調整]

  • 倒進適量的食用鹽巴進去。

    倒進適量的食用鹽巴進去。

  • 稍微攪拌均勻一下。

    稍微攪拌均勻一下。

  • 然後放置一晚。

    然後放置一晚。

  • 就會變成黃色的芒果青,如果還是很澀的苦味,可以稍微
浸泡水久一點,去除掉苦澀味後再裝瓶。

    就會變成黃色的芒果青,如果還是很澀的苦味,可以稍微 浸泡水久一點,去除掉苦澀味後再裝瓶。

  • 先將芒果青裝瓶後,再倒入準備好的糖水進去,可依個人
口感調整芒果青的甜度。

    先將芒果青裝瓶後,再倒入準備好的糖水進去,可依個人 口感調整芒果青的甜度。

  • 就可以封罐放置冰箱,但是芒果青是醃製物,所以請盡早
食用完畢,和醃漬物請用玻璃罐裝置密封。

    就可以封罐放置冰箱,但是芒果青是醃製物,所以請盡早 食用完畢,和醃漬物請用玻璃罐裝置密封。

1.5 萬 瀏覽
avatar
ivy3 22 食譜 37 粉絲

生命活在當下,陪伴孩子時間過了就不會重來。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 竹筍 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 台式泡菜 娃娃菜 湯麵 粽子 義大利麵 馬鈴薯 瓜仔肉 小黃瓜 南瓜 餅乾 滷肉 糖醋排骨 三杯雞 鮭魚 金針菇 雞肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 香菇雞湯 四季豆 炒飯 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 打拋豬 涼拌小黃瓜 炒麵 花椰菜 排骨 糖葫蘆 高麗菜飯 雞湯 豆腐 番茄 番茄炒蛋 櫛瓜 家常菜 高麗菜 早餐 雞蛋豆腐 菠菜 蒸蛋 白菜滷 杏鮑菇 茄子