百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

單身廚房

127 食譜 532 粉絲

香菇肉燥

香菇肉燥

描述

淋飯、淋菜、淋麵最好搭，香氣十足讓家人一下子就能吃光光，很有成就感。

80 說讚 2 一起做

食材

豬油

適量
生的紅蔥頭

一袋
切片的乾香菇

數朵
生絞肉

適量
豬皮

2片
醬油

少許
米酒

些許
水

適量

步驟

紅蔥頭去外皮，輕洗後晾乾，剁碎。乾香菇泡水，有軟就可以瀝乾。若是大朵的香菇在泡水後才切片。因有孩子一起吃所以切片後還有切細碎。米酒是去腥提味用，可不加。豬皮先燙過，清除豬毛，切小丁。
熱鍋熱油(豬油為佳)
紅蔥頭和香菇一起爆香，水份略收煸乾
絞肉下鍋拌炒，炒熟後再略炒出豬油。
豬皮下鍋拌炒
加入適量的醬油、米酒，食用水加入淹蓋食材，轉小火慢慢煨煮到滷汁略收，就可以盛裝小鍋。

4,404 瀏覽

2016/01/01 發表

單身廚房 127 食譜 532 粉絲

孩子的出生跟陪伴是我的動力，伴隨著他成長而變化菜色，盡量使用天然食材去烹調，希望他健康成長，相信天然的食物，用食療的方式，勝過吃一堆食品。

繼續閱讀

也可以試試看

有 2 個一起做

吳苹苹
香噴噴!小孩超愛的

香菇肉燥：Peichun Liao 一起做

Peichun Liao
超下飯的，帶便當也相當方便呢！

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

雞湯滷肉蒸蛋櫛瓜粽子雞蛋豆腐小黃瓜打拋豬玉米濃湯金針菇義大利麵餅乾四季豆高麗菜炒飯早餐蕃茄燉牛肉排骨麻婆豆腐湯麵糖醋排骨番茄家常菜南瓜番茄炒蛋高麗菜飯娃娃菜馬鈴薯茄子花椰菜炒麵地瓜三杯雞馬鈴薯燉肉白菜滷鮭魚香菇雞湯杏鮑菇豆腐低脂高蛋白竹筍酸辣湯台式泡菜湯雞胸肉糖葫蘆雞肉菠菜瓜仔肉涼拌小黃瓜